Выбор вакуумного пакета – целая наука и подойти к процессу нужно со всей серьезностью. От характеристик вакуумного пакета зависит срок хранения продукта, качество сварного шва, его стойкость на разрыв и на прокол. Главное в вакуумном пакете – его барьерность. Важно учитывать толщину пакета и его материал для сохранения текстуры продукта. Для более долгого хранения вам нужны ПЭТ – пакеты или пакеты с EVOH (этиленвинилоцетат).